L’archéologue Jean Chevillot au Musée de la Poterie
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Musée souterrain de la Poterie de Saint-Emilion
Hospices de la Madeleine 21, rue André Loiseau 33330 SAINT-EMILION tél. : 05 57 24 60 93
[mailto:stemilion-museepoterie@orange.fr;mistral.video@free.fr;lidoire@club-internet.fr]
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Ouvert tous les jours de 10 h à 19h stemilion-museepoterie@orange.fr Comment venir ?
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Le conférencier Jean CHEVILLOT est un maître de l’archéologie expérimentale. Il a cuit des pots présentables sur des feux comme ceux sur lesquels nous faisons griller l’entrecôte et il a confectionné les galettes dont il est parlé ci-dessus. Non seulement confectionné, mais mangé ! Et si vous aviez rencontré ce docte bon vivant, vous n’auriez qu’un désir celui de partager ses expériences. Pour ceux que cela peut intéresser écrire à Christian CHEVILLOT « Beauronne » 24650 Chancelage c.chevillot@wanadoo.fr
Grand enthousiasme pour Christian CHEVILLOT créateur, avec l’Association des Musées du Sarladais, du Parc Archéologique et du Musée de protohistoire de Beynac, ce savant archéologue mais aussi très brillant conteur tint son auditoire en haleine en leur faisant vivre les émotions des chasseurs périgordins poursuivant les rennes jusqu’en Laponie lors de la fonte de la dernière glaciation, apprécier l’intelligence des Celtes qui voyageaient beaucoup et collaborèrent avec les Romains à créer le vignoble bordelais, et admirer celle des cueilleurs qui devinrent agriculteurs par amour pour la bonne cuisine.
Certaines recettes font pourtant frémir. Mais lutter contre la famine donnerait de l’esprit à la plus sombre brute. Alors, des glands de chêne dont le tanin est fort désagréable au palais on imagina d’extraite de la farine et de réaliser des galettes qui, garnies de quelques fruits, réjouirent à la fois l’estomac et le palais le plus délicat.
Christian Chevillot et Jean-Maurice Rahier
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